株式会社イートクリエーターと東急不動産株式会社は、広域渋谷圏を起点に、次世代に向けた新しい食文化づくりに挑戦するプラットフォームを始動することを発表した。また両社は事業推進のための新会社を設立し、本事業の企画・運営を行うほか、渋谷区代官山町にて東急不動産が開発を進める新しい複合施設「<a href="https://forestgate-daikanyama.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">Forestgate Daikanyama（フォレストゲート代官山）</a>」（2023年10月19日開業）にフラッグシップとなるプロセスエコノミー拠点「SocialKitchen代官山（ソーシャルキッチン代官山）」を構える。<h3 id="hb7f70f8cc4">事業の目的 </h3>東京を中心に飲食店運営、施設プロデュースやブランディング等、食の領域で多様なサービスを展開するイートクリエーターの「シェフネットワーク」や「企画力」と、広域渋谷圏において「働く」「遊ぶ」「暮らす」が融合した持続性あるまちづくりを目指す東急不動産の「多様なアセット」を掛け合わせていく。これからの社会課題や環境変化に対応しきれない従来のビジネスモデルを超えて、食に関わる人やコミュニティ、企業や自治体をつなげるハブとなり、それぞれがプロジェクトベースで活動し、相互連携を図りながら新しい食サービスの企画・開発・編集をするプラットフォームを目指す。 <figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/4306cf609e5048b9ac4e83562d48e66a/daikanyama_2.jpg" alt="プラットフォームの仕組み" width="1379" height="607"></figure><h3 id="h78a7f5f432">フォレストゲート代官山での取り組み </h3>「職・住・遊 近接の新しいライフスタイル」を提案する「フォレストゲート代官山」に拠点を設けることで、商品企画や製造という機能的な価値だけではなく、食文化やライフスタイルを豊かにする創造的なサービスづくりを展開。2階のODMファクトリーを中心に、隣接するテストキッチン、1階のカフェ&amp;バーやグローサリー&amp;ワインショップ、パティスリーショップ、3階のビジネスエアポート代官山がゆるやかに連携しあうことで、企画・製造・提供というサイクルを循環させながら、活力のあるヒト・モノ・コトが集まり、つくり手とお客との共感を醸成させていくプロセスエコノミーへと成長させていく。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/25e4d58451ac452e8807d7b483feb348/daikanyama_3.jpg" alt="" width="2072" height="892"></figure><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/7ee1262a3c0d4a61a2d18d71867f8008/daikanyama_4.jpg" alt="" width="2074" height="1274"></figure><h3 id="h078771bc9f">広域渋谷圏における今後の取り組み</h3>東急不動産とイートクリエーターは2024年春「<a href="https://www.shibuya-sakura-stage.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）</a>」において、地上170ｍのトップフロア38階、約215坪の区画に、スタートアップ企業の発表会等を開催できるバンケットルームや、新たなビジネス交流を生み出すラウンジ等を整備し、「食」の付加価値でビジネス交流を促進する新たな起業支援施設を開業する。 今後も、本プラットフォームを活用しながら、「職」「住」「遊」の各シーンにおいて様々な新しい食体験を提供し、広域渋谷圏から新たなライフスタイルを創造・発信していく。 <blockquote>新会社の概要 名称：株式会社 日本食品総合研究所 代表者：永砂 智史 設立：2022年12月15日 施設概要 施設名称：Forestgate Daikanyama（フォレストゲート代官山） 開業日：2023年10月19日 【MAIN 棟】 住所：東京都渋谷区代官山町20-23（住居表示） 敷地面積：約 4,084 m² 延床面積：約 21,096 m² 構造規模：鉄筋コンクリート造 地上10階、地下2階 用途：賃貸住宅、店舗、事務所、駐車場  </blockquote><a href="https://www.tokyu-land.co.jp/news/2023/001016.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">公式プレスリリース</a> <a href="https://forestgate-daikanyama.jp/index.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">「Forestgate Daikanyama」公式ホームページ</a> <a href="https://www.forestgate-daikanyama.jp/residence/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">「Forestgate Daikanyama」レジデンスホームページ</a>

イートクリエーターと東急不動産 、広域渋谷圏から新しい食文化の創造に挑戦するプラットフォームを始動  

東急不動産株式会社は、渋谷区代官山町にて推進中の新しい複合施設「<a href="https://forestgate-daikanyama.jp/index.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">Forestgate Daikanyama（フォレストゲート代官山）</a>」が、2023年10月19日に開業することを発表した。 本物件は代官山駅至近かつ八幡通り・代官山通りに面するフラッグシップ性のある立地に、賃貸住宅・シェアオフィス・商業施設で構成される世界的に有名な建築家・<a href="https://www.life-land-shibuya.com/article/vpj22s2l4i">隈研吾氏がデザイン設計を手掛けた</a>MAIN棟とサステナブルな生活体験を提供するTENOHA棟の2棟からなる新しい複合施設であり、2023年10月19日に2棟同時に開業する。 <figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/86272140e9334d18bc39d8454f969a95/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%88%202023-09-07%2017.07.37.jpg" alt="" width="1780" height="668"></figure><h3 id="hddbf85fe33">『緑・環境サステナブル』と『食』で実現する新しいライフスタイル</h3> 「Forestgate Daikanyama」は『職・住・遊 近接の新しいライフスタイル』提案をコンセプトに代官山ライフにふさわしいテナントが入居予定。 MAIN棟の低層部（地下1階～2階）においては、街に賑わいをもたらし、本物件の住民だけではなく、来街者・周辺住民にも豊かで新しいライフスタイルを提案する魅力的な商業ゾーンが広がる。駅と八幡通りをつなぐアプローチ沿いにそれぞれの店舗が顔を出し、緑豊かな吹き抜けが広がっており、豊かな時間が流れるその場所には、『緑・環境サステナブル』と『食』を主軸とした、代官山ライフを実現するのにふさわしい店舗を揃えた。 <figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/952ddd826a5b4f1ca85eb8138b813892/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%88%202023-09-07%2017.08.47.jpg" alt="" width="1916" height="612"></figure><h3 id="h366073b138">高感度な代官山ライフに彩りを提供する店舗がオープン</h3> 豊かな「緑」の中で、選りすぐりの「食」体験を提供 食の新しい提案を体験できるスーパーマーケットとして、東急沿線で誕生した「ザ・ガーデン自由が丘」が地下1階に約200坪の面積で、「ちょっといい、ちょうどいい」店舗として誕生。 代官山に本店を構える「シェ・リュイ」、スペシャリティコーヒーを提供する「ブルーボトルコーヒー」、オールデイズカフェ&amp;レストラン「MIDTREE」、スイーツブランド「PAYSAGE」の旗艦店など、緑豊かな吹き抜け空間で、代官山ならではの特別なひとときを味わうことができるレストランやカフェを揃えている。 さらに、様々な飲食店運営やコンサルティング及び「SocialKitchen虎ノ門」を開設している株式会社イートクリエーターと、食のイノベーションを展開するプラットフォーム拠点を設ける。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/b7ff7dda090145f19ccccc9bdf2e223e/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%88%202023-09-07%2018.41.24.jpg" alt="" width="2096" height="578"></figure><h4 id="hc5cd58b5d2">高感度なライフスタイルを実現するショップ・サービス</h4>グリーンデザインを担った「SOLSO」が店舗を構え、本物件の魅力を取り込んだワンランク上の毎日を届ける。洗練された健康で美しい日常を支えるためのクリニック「あやこいとうクリニック」を誘致。また、英国発のフレグランスライフスタイルブランド「Jo Malone London」、オリジナルとヴィンテージを融合したスタイルを提案するアパレル「AMERI」、1958年の創業以来上質なアイウェアを提供する「金子眼鏡」など、こだわりの素材とストーリー性のある品揃えで毎日を豊かに彩るショップにより、代官山らしい高感度なライフスタイルを実現する構成となった。 <h3 id="hb2d28d7ed5">「緑・環境サステナブル」と「食」のコアテナントと共創するビジネスエアポート代官山</h3> ３階は、都内を中心に展開する会員制シェアオフィス「Business-Airport Daikanyama（ビジネスエアポート代官山）」が開業。代官山の街に寄り添ったナチュラルでシンプルなデザインのもと、街に根差すポジティブでゆったりとした空気感が漂うゆとりのある施設・空間を計画している。 ビジネスエアポート代官山には、昨今の成長分野であり、下階にも店舗を設ける「緑・環境サステナブル」「食」の優良企業２社も拠点を構え連携、多様な人・ビジネスを”育む”新しいシェアオフィスをめざす。 ビジネスエアポート代官山HP：<a href="https://business-airport.net/shop/daikanyama/">https://business-airport.net/shop/daikanyama/</a>施設概要 施設名称：Forestgate Daikanyama（フォレストゲート代官山） 開業日：2023年10月19日<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/7ed21c68b4c14aae86f8f213db3d5e1d/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%88%202023-09-07%2018.44.18.jpg" alt="" width="2190" height="746"></figure>【MAIN棟】 住所：東京都渋谷区代官山町20番23号 敷地面積：約4,084㎡ 延床面積：約21,096㎡ 構造規模：鉄筋コンクリート造 一部鉄骨造 地上10階、地下2階 用途：賃貸住宅、店舗、事務所、駐車場 基本設計：隈研吾建築都市設計事務所 実施設計：株式会社竹中工務店・株式会社東急設計 コンサルタント 共同企業体 施工者：株式会社竹中工務店 ランドスケープ：株式会社DAISHIZEN デザインマネジメント：株式会社日建設計、マイオ建築研究所 【TENOHA棟（TENOHA代官山）】 住所：東京都渋谷区代官山町20番12号 敷地面積：約422㎡ 延床面積：約198㎡ 構造規模：木造2階 用途：店舗、集会所 企画：RGB Inc. 設計：一級建築士事務所SUEP. 施工者：株式会社青木工務店 <a href="https://www.tokyu-land.co.jp/news/2023/001009.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">公式プレスリリース</a> <a href="https://www.forestgate-daikanyama.jp/residence/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">「Forestgate Daikanyama」レジデンスホームページ</a> <a href="https://forestgate-daikanyama.jp/index.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">「Forestgate Daikanyama」公式ホームページ</a>

「Forestgate Daikanyama」が2023年10月19日グランドオープン決定 、『緑・環境サステナブル』と『食』を軸に代官山ライフを実現する店舗が集結

東急不動産株式会社は、都内で90棟以上のクリエイティブオフィスを企画・運営する株式会社リアルゲイトと協業し、運営・管理する商業施設「<a href="https://omohara.tokyu-plaza.com/news/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">東急プラザ表参道原宿</a>」の5階フロアをフルリニューアルし、フロア名称を「<a href="https://locul.tokyo/" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">LOCUL（ローカル）</a>」として2023年8 月1日にオープンした。フロア名称である「LOCUL」には、今回のリニューアルコンセプトである「Lo-Fi Culture Collective」の略と、街に開かれたコミュニティーを示す「LOCAL」の二つの意味が込められている。LOCULは、ショップ、カフェ、イベントスペースやワークプレイスの機能がシームレスに繋がり、従来の商業施設を「売り買いの場」から「体験・共感・共創を生むコミュニケーションの場」にアップデートし、各出店者と利用者がこの場で共存し、共感し、相乗効果を生み、それぞれが育っていく“新しい商店街”のような施設をめざしていく。<h3 id="h328487cec3">フレキシブルな出店スタイル</h3>従来の商業施設は、初期投資や契約期間など出店へのハードルが高いことから、常に変化するトレンドや消費者ニーズへの対応に課題があった。その課題に対して、LOCULでは施設側で内装や什器を用意することで初期投資を限りなく抑えることを可能としている。また、期間や場所、什器を自由にセレクトし、ミニマム1日1㎡から出店できるサブスクリプションサービスを提供。サブスクメンバーは月額会費制で、自身の出店したいタイミングで什器費用を都度支払うことで、賃料負担なく出店が可能になる。このようなフレキシブルな出店スタイルの仕組みを構築し、様々な業種業態の企業や個人がチャレンジできる場所を提供することで、多種多様な個性や文化が成⻑・発展していく施設をめざしていく。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/dd7b996acb4947c1ba5f005e4f80ac87/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%88%202023-08-01%2013.35.42.jpg" alt="" width="2284" height="968"></figure><h3 id="h23ccc64e39">プロモーション連動</h3>LOCULでは、フロア内にイベント・ポップアップスペースを設けるとともに、6階「おもはらの森」でのイベントやエントランス広告と連動することで、プロモーションとしての表現の幅を拡げていく。<figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/36e70ade1ac64c83b957db32fddc38e9/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%88%202023-08-01%2013.35.51.jpg" alt="" width="2216" height="842"></figure><h3 id="hcf9171de99">フロアマップ</h3><figure><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/a63e6803d259484297a4bcaf3d8d48e5/904192ac14854614a5803fd31142feda/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%88%202023-08-01%2013.38.32.jpg" alt="" width="1670" height="984"></figure><h3 id="hd670d04cfd">LOCULを盛り上げるメンバー</h3> ●EXplanning&amp;company ／LOCUL CAFE&amp;DINER 「EXciting（感動）・EXperience（体験）・EXclusive（唯一無二）」の3つの「EX」をテーマにフードサービスを中心とした様々なコンテンツを展開。 LOCULでは、コミュニケーションのハブとなるダイニングカフェを出店。拘りのスペシャリティコーヒーサービスの他、余計な添加物等を使わない、お⺟さんが家族の健康や幸せを願って作る家庭料理を目指したフードメニューやスイーツメニューを展開いたします。 併設されたコミュニティラウンジや6階屋上テラスも客席としてご利用いただけます。 ※8月5日OPEN予定 <a href="https://expc.co.jp/">https://expc.co.jp/</a> ●志津野 雷（写真家・映像作家・CINEMA CARAVAN主宰） カメラマンとして世界中を撮影しつつ、地元・逗子をベースにした活動にも力を注ぐ。ANA機内誌「翼の王国」等雑誌、Ron Herman等広告撮影の他、アーティストとのコラボレーションも行う。逗子海岸映画祭の発起人であり、移動式野外映画館プロジェクト『CINEMA CARAVAN』の主宰として国際的な現代美術展「documenta fifteen」や「六本木アートナイト」に参加するなど、その活動は多岐に渡る。 LOCULでは、自身が世界を旅して撮影した写真達を展示販売します。 <a href="https://www.instagram.com/raishizuno/">https://www.instagram.com/raishizuno/</a> ●⻑島 源（CINEMA AMIGO館⻑） CINEMA AMIGO館⻑。モデル、ミュージシャンとしても活躍。2009年、友人二人と生まれ育った逗子にカルチャー発信型の映画館CINEMA AMIGOを立ち上げる。開館14年目のCINEMA AMIGOは映画だけでなく逗子、葉山、鎌倉エリアの音楽、食、アートの発信基地として地元に愛される存在となっている。 LOCULで毎月行うCINEMA DAYの映画キュレーションを担当。様々な角度からシネマをセレクトし、カルチャーを発信します。飲食を楽しみながらゆっくりご鑑賞ください。 <a href="https://www.instagram.com/cinemaamigo/">https://www.instagram.com/cinemaamigo/</a> ●Jazzy Sport／ジャジースポート 「リアルミュージックとスポーツの融合」というコンセプトのもと、盛岡に最初の店舗をオープンし、2003年、渋谷宇田川町に「Jazzy Sport Music Shop Tokyo」をオープン。その後、目⿊区五本木へ移転。現在は五本木、盛岡、下北沢、京都に店舗を持ち、同時に音楽レーベルとしても活動を続けるクリエイティブ集団。 アナログ文化を体験できるレコードショップ。ジャジースポートがセレクトしたレコードを試聴しながら楽しめる。実際に手にとってお気に入りの一枚を見つけてください。 <a href="https://www.instagram.com/jazzysport.omotesando/">https://www.instagram.com/jazzysport.omotesando/</a> ●キュリアスデザイン 「世界一HAPPY なSHOP」をコンセプトにした自社の「Parc.1 HAPPY SHOP」で、お客様だけではなく、そこで働くショップスタッフも幸せになれるリアルショップ作りを行っている。 意外性・新たな出会い・自分自身の形（フォルム）をキーワードにした自社ブランド「Parc.1」や希少なD2Cブランド等を出店し、アパレル分野を盛り上げます。 LOCULでは異業種とのコラボなどアパレルの枠を超えた新しいファッションのカタチづくりを体現していきます。 <a href="https://parc1happyshop.com">https://parc1happyshop.com</a> <h3 id="hfb9c259aba">LOCUL プロジェクトチームコメント</h3><blockquote>●リアルゲイト 渡邊 学（トータルプロデュース、フロアマネジメント） シェアオフィスなどの空間を創るうえで大切なのは「どのような人たちに使ってもらうか」です。建物竣工時はまだその空間は未完成で、そこで働く人や使う人によって価値や使い方がアップデートされ、完成していきます。 今回、商業施設での新しいカタチを考えるにあたってもこの観点が重要だと思い、コンセプトに反映しました。そしてこのコンセプト実現のために、運営目線で建築と滲み出しエリアの作り方を検討し、柔軟な運営方法の構築、コンセプトに共感し、フロアの価値を盛り上げてくれる仲間＜メンバー＞を集めました。ハードルは高いですが、利用者がショップを応援し、ショップがショップを応援し、利用者とショップのコミュニティーも広がっていく。そんな施設をめざします。 ●DDAA Inc.元木 大輔（インテリアディレクション・デザイン） 「街の文化を育てる新しいかたちの商店街」というコンセプトから、Z世代の若い人たちが気軽に出店しやすい仕組みをつくること、ひとつの目的のために訪れる場所ではなく、様々な情報とのインターフェースとなる場所をつくることをめざしました。ショップやポップアップスペースには、ギャラリーやリテールなど用途に応じた様々なかたちの什器を選び、小さな台から大きな売り場までつくることができる仕組みを提案しています。オフィスは、中心となる畳の小上がりとコタツ、キッチン、さらにオフィスと共用部の境界には縁側的な場所をつくることで、全体が自然と中心を向くレイアウトとなっています。フロア全体に配したさまざまなコミュニケーションが生まれるきっかけによって、テナントや業態の垣根を超えて自由に集まれる場になるとよいと思っています。 ●Project O 栃澤 克次（クリエイティブディレクション） オンラインでオススメされて買い物する。そんな毎日も嫌いではないけれど、リアルな物や人との出会いから生まれる、あの喜びや感動の瞬間が忘れられない方も多いはず。仮にこれまでの商業施設が最新トレンドや有名ブランドを集めることで、流行や競争を助⻑させてきた側⾯があったならば、そこを変えていく。そしてお客様とメンバー、物やサービスの共感や共存が生まれる「場所づくり」と、その運営と編集をユニークな体験につなげていく「仕組みづくり」に挑戦したのがこのプロジェクトです。これから個性的な人やブランドが参加することで、LOCULがどのように変化していくのかは未知数。みんなとその成⻑を見守ることが楽しみでなりません。</blockquote><h3 id="heb9bbeb261">施設概要</h3> 名称：東急プラザ表参道原宿 所在：東京都渋谷区神宮前4−30−3 交通：東京メトロ千代田線・副都心線「明治神宮前」駅 徒歩1分 階数：地下2階〜地上7階 延床⾯積：11,852.34㎡ リニューアル対象⾯積：1,136.50㎡ 竣工：2012年3月 公式WEB：<a href="https://locul.tokyo/">https://locul.tokyo/</a> <a href="https://www.tokyu-land.co.jp/news/2023/000994.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow">東急不動産 公式プレスリリース</a>

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イートクリエーターと東急不動産、広域渋谷圏から新しい食文化の創造に挑戦するプラットフォームを始動

「Forestgate Daikanyama」が2023年10月19日グランドオープン決定、『緑・環境サステナブル』と『食』を軸に代官山ライフを実現する店舗が集結

東急プラザ表参道原宿5階フロア「LOCUL（ローカル）」がリニューアルオープン、体験・共感・共創を生むコミュニケーションの場に

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